Vịt om nước dừa đưa cơm cả nhà

Món vịt om nước dừa là một trong những món ăn thơm ngon, đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Vì thế thi thoảng đổi vị cho gia đình với món ăn này sẽ rất tuyệt vời đấy phải không nào? Cùng vào bếp với để theo dõi công thức cho món ngon này nhé.

vịt om nước dừa

Vịt om nước dừa ngon thơm khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt om nước dừa

  • Vịt nửa con.
  • 1/3 lon nước cốt dừa
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • Gừng 1 miếng to
  • Hành lá, mùi tàu: mỗi thứ 1 ít
  • Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, hạt tiêu, rượu,…

Tiến hành làm vịt om nước dừa đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt dùng nước rửa sạch rồi xát với muối cho sạch, loại bỏ bớt mùi hôi. Để giúp vịt hết hôi cần sử dụng chút gừng đập dập cho vào rượu rồi ngâm vịt trong đó. Nếu không dùng hỗn hợp vịt gừng chà xát lên gừng từ trong ra ngoài cũng là cách loại bỏ mùi hôi của vịt.

Tiếp đến rửa sạch vịt với nước, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.

vịt om nước dừa

Chặt vịt thành miếng vừa ăn

Hành và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt, loại bỏ lá úa rồi đem rửa sạch. Thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Dùng chút hạt nêm, hạt tiêu và ½ chỗ tỏi hành và gừng trộn đều lên để đảm bảo miếng thịt vịt ngấm đều gia vị. Thời gian ướp 25-30 phút là đủ.

vịt om nước dừa

Ướp thịt vịt

Bước 3: Tiến hành làm vịt om nước dừa

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng thì cho chỗ gừng, tỏi, hành còn lại vào phi thơm. Sau đó trút phần thịt vịt đã ướp vào xào cho săn.

vịt om nước dừa

Chiên sơ thịt vịt

Thấy miếng thịt săn lại thì dùng nồi để trút thịt vịt sang. Lúc này cho nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, đảo đều khoảng 1 phút để thịt ngấm nước dừa.

Thêm chút nước vào nồi, đảm bảo xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa. Thi thoảng đảo đều để thịt vịt chín mềm, ngấm đều gia vị.

vịt om nước dừa

Cho nước vào nồi vịt và đun sôi

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cứ đun cho đến khi thấy nước trong nồi chỉ còn sền sệt. Thịt vịt chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm vài phút rồi cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. Món ngon này chắc chắn sẽ đưa cơm cho cả nhà đấy.

vịt om nước dừa

Vịt om nước dừa ngon thơm khó cưỡng

Vịt om nước dừa là món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần vài bước là chúng ta đã có ngay món ngon này để thưởng thức và đổi vị cho cả nhà rồi. Hãy nấu thêm cơm vì món ăn này sẽ rất tốn cơm đấy. Chúc bạn thành công!

Share

Bình luận qua Facebook

Để lại bình luận