Nhâm nhi vài ly với món thịt bò xào dưa chua giòn giòn lạ miệng

Bạn bè kéo đến nhà bạn chơi ? Vào lúc cấp bách bạn lại không biết đãi lũ bạn món gì ? Vậy sao không vào bếp ngay với món thịt bò xào dưa chua với cách làm siêu nhanh, bạn đã có ngay món ăn cực ngon vừa chua vừa giòn để nhâm nhi vài chai bia với bạn bè !

Dưa chua là một món ăn dân dã của người Việt, với vị chua chua, dưa vừa giòn vừa mềm kết hợp với vị ngọt của thịt bò thì còn gì bằng. Món thịt bò xào dưa chua cực dễ làm, tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí cho bạn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món thịt bò xào dưa chua nhỉ !

Món thịt bò xào dưa chua

Nhâm nhi vài ly với món thịt bò xào dưa chua giòn giòn lạ miệng

Xem thêm: Cách làm salad xà lách

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào dưa cải

  • Thịt bò : 300g (chọn phần thịt diềm thăn bò cho món ăn ngon hơn)
  • Dưa cải chua : 200g (nên chọn phần bẹ cải nhiều hơn phần lá)
  • Dứa (thơm) : 200g
  • Cà chua : 1 quả
  • Hành lá, rau mùi
  • Hành khô, tỏi và gừng băm nhuyễn
  • Gia vị : nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu

Các bước thực hiện món thịt bò xào dưa cải

Nhâm nhi vài ly với món thịt bò xào dưa chua giòn giòn lạ miệng

Các bước thực hiện món thịt bò xào dưa cải

Xem thêm: thịt bò xào cà chua

Bước 1 : Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò mua về cần rửa sạch với nước, để ráo, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Chuẩn bị một cái bát to cho nửa thìa hành tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, một ít tiêu khuấy đều. Tiếp theo cho thịt bò vào bát ướp khoảng 20 phút, nhớ đảo đều cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2 : Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Dưa cải chua đem vắt kỹ, nếu dưa quá chua có thể dùng nước lọc để rửa qua cho bớt chua, sau đó thái miếng vừa ăn.
  • Dứa gọt vỏ hoặc bạn có thể ra chợ mua dứa được gọt vỏ sẵn, rửa sạch, bỏ phần còi bên trong, sau đó thái miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ đầu, bổ múi cau
  • Hành lá rửa sạch, bỏ rể và phần bị úa, thái khúc.
  • Rau mùi rửa sạch với nước, bỏ những phần hỏng, để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 : Chế biến món thịt bò xào dưa chua

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào chảo xào đảo đều trên lửa nóng khoảng 3 – 4 phút cho thịt bò săn lại thì tắt lửa rồi đổ thịt bò ra bát.
  • Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho 2 muỗng dầu ăn vào cùng tỏi băm phi thơm. Đổ dưa cải chua, cà chua, dứa vào đảo đều cho mềm.
  • Sau đó cho thịt bò vào chảo tiếp tục xào cùng khoảng 3 phút cho chín đều. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều 2 vòng rồi tắt bếp.

Bước 4 : Trình bày món thịt bò xào dưa chua ra đĩa cho đẹp mắt, cho rau mùi lên trên rồi rắc ít tiêu lên cho thơm và cuối cùng là thưởng thức.

Món thịt bò xào dưa chua rất lạ miệng với vị chua và giòn của dưa cải kết hợp với miếng thịt bò ngọt mềm là món ăn cực ngon để làm đồ nhấm đấy nhé. Sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn khi bạn bè đến chơi nhà, chúc bạn thành công với món thịt bò xào dưa chua khiến lũ bạn trầm trồ khen ngon nhé !

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.