Thịt bò cuốn lá cải ai cũng yêu thích

Các bà nội trợ luôn phải đau đầu suy nghĩ nấu món gì mới để chiêu đãi gia đình. Thịt bò cuốn lá cải là món ăn chế biến nhanh gọn, ngon miệng, đầy màu sắc lại giàu dinh dưỡng các bạn thử làm qua chưa? Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Thịt bò cuốn lá cải

Thịt bò cuốn lá cải

Cách làm thịt bò cuốn lá cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bò: 300g
  • Cải xanh: 1 mớ
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Dứa: 1 quả
  • Cà rốt: 1 quả
  • Khế xanh chua: 1 quả
  • Bánh đa nem cuốn sống
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, ớt, hạt tiêu, tỏi…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chọn mua những miếng thịt màu đỏ tươi, thịt mịn có độ đàn hồi. Thịt bò đem rửa sạch với nước rồi thái thành miếng dẹt dày khoảng 1 cm. Sau đó sẽ ướp thịt bò với chút mắm, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, mì chính trong vòng 10 phút.

Thịt bò cuốn lá cải

Cải xanh mua về nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt rau cải ra để ráo nước. Có thể cắt lá cải xanh thành khúc để cuốn thịt bò sẽ dễ hơn lại vừa ăn.

Cà rốt, dưa chuột đem nạo bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái thành khúc vuông mỏng để cuốn ăn.

Dứa khéo léo cắt thành khúc vuông dài vừa ăn, dễ cuốn.

Chuối xanh làm sạch bằng cách tước bỏ vỏ ngoài xanh, ngâm chuối vào nước muối pha loãng để cho bớt nhựa và chuối không bị thâm. Thái chuối thành khúc như cà rốt và dưa chuột.

Khế xanh cắt bỏ phần cạnh xanh chát, rồi thái khế thành miếng vuông dài, mỏng.

Bước 2: Xào thịt bò

Chuẩn bị một chảo đặt lên bếp, cho một chút dầu ăn vào sau đó cho thịt bò vào áp chảo. Đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng đều 2 mặt thì tắt bếp. Gắp thịt bò ra đĩa cho nguội.

Thịt bò cuốn lá cải

Khi thịt bò nguội, tiến hành thái thịt bò thành miếng vuông dài giống như thái dưa chuột và cà rốt.

Thịt bò cuốn lá cải

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn

Chuẩn bị một chiếc đĩa, xếp phần lá cải xanh xuống dưới đĩa rồi xếp thịt bò thái lên trên đĩa, như vậy món ăn sẽ hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Một chiếc đĩa khác bạn xếp lần lượt cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh xung quanh đĩa. Đĩa rau củ sẽ tràn đầy màu sắc.

Thịt bò cuốn lá cải

Món ăn sẽ được chấm với nước xì dầu cho một chút tỏi băm nhỏ. Tùy theo sở thích mà cho thêm mù tạp vào nước chấm.

Thịt bò cuốn lá cải

Khi ăn sẽ dùng bánh đa cuốn lần lượt thịt bò, rau cải, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, dứa vào và chấm với nước xì dầu. Thật tuyệt phải không, khi mà trong miệng cảm nhận vị ngọt của thịt, vì ngon tươi mát của củ quả, vị hăng nồng của lá cải xanh.

Thịt bò cuốn lá cải rất đơn giản, tiếp kiệm thời gian mà nguyên liệu lại phổ biến. Đây sẽ là một món ăn ưa thích của gia đình bạn đấy! Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.