Hướng dẫn làm món gà hầm nấm hương ngon đậm đà

Cái thời tiết se se lạnh như thế này mà được ăn món gà hầm nấm hương thì thật tuyệt. Một món ăn không những khiến người ta ấm áp xua tan đi cái lạnh giá mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nói đến chất dinh dưỡng mà gà mang lại thì chắc hẳn ai cũng biết. Miếng thịt gà thơm phức chín mềm cùng với mùi thơm của nấm thì chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể từ chối nó. Đặc biệt hơn nữa nếu trong nhà có ai bị bệnh cảm sốt lâu ngày mất sức cần tẩm bổ thì món gà hầm nấm hương này rất thích hợp đấy. Hôm nay hãy cùng với Phunulamdep.org vào bếp để thực hiện món ăn đơn giản mà bổ dưỡng này nha!

Nguyên liệu làm món thịt gà hầm nấm hương

  • Gà ta: 500g (nếu là gà công nghiệp thì nên chọn phần đùi hay cánh gà thì sẽ ngon hơn)
  • Nấm hương: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • Bột năng, bột ngọt, nước mắm, bột canh, hạt tiêu…..

gà hầm nấm hương

Hướng dẫn cách làm món thịt gà hầm nấm hương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt gà sau khi mua ở chợ về rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó tráng lại bằng nước sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn gần giống hình bao diêm là được. Sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước.

– Tỏi , gừng bỏ vỏ, đập dập và băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, thái thành lát dày chừng 1 cm.

– Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước sau đó thái thành hình múi cau.

– Nấm hương ngâm cùng với nước sôi cho nở ra sau đó vớt ra đem rửa sạch lại với nước để cho ráo

Bước 2: Chế biến

Thịt gà sau khi đã để ráo nước đem để vào 1 bát tô to sau đó cho thêm tỏi, gừng đã được đập dập băm nhỏ, ớt đã băm nhỏ, 2 thìa nước mắm ngon, 3 thìa cà phê bột canh, 2 thìa bột ngọt và thêm vào 1 ít hạt tiêu sau đó trộn đều và chờ cho gà ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Trong khi chờ cho gà ngấm gia vị ta tiến hành cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng. Gà sau khi đã ngấm gia vị cho vào chảo xào qua cùng hành đã phi thơm đảo khoảng 2-3 phút.

Bước 3: Gà hầm nấm hương

Thịt gà sau khi đã đảo xong cho vào nồi nấu. Khi nào thấy thịt gà chín tới thì tiến hành đổ nước xăm xắp miếng thịt gà rồi đun lửa lớn để nồi gà sôi bật lên  thì vặn lửa nhỏ liu riu.

Sau khi đun tầm 5 phút thì đổ cà rốt vào đun cùng đến khi cà rốt chín nhừ thì lại tiếp tục cho nấm hương vào, cho thêm 1 chút mắm, bột ngọt, hạt nêm vào nấu cùng.

Khi nước cạn chỉ còn 1 nửa thì hòa hỗn hợp bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi thịt gà, dùng đũa khuấy đều tất cả. Tiếp tục đun cho tới khi nước đặc sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Múc gà hầm nấm hương hương ra bát và rắc thêm 1 chút hành lá lên trên và cùng ăn thôi.

Hi vọng với cách làm gà hầm nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng này bạn sẽ chế biến thành công cho gia đình thưởng thức. Không chỉ ngon mà lại còn rất đẹp mắt giữa màu vàng của cà rốt kết hợp với màu nâu của nấm hương làm món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Với món ăn này không những giúp gia đình ăn ngoan miệng mà nó còn có lợi cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt các bạn nhé. Chúc các bạn trổ tài thành công thành công.

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.