Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon tại nhà

Hàu là một món hải sản vô cùng bổ dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ hàu trong đó có món hàu nướng mỡ hành được rất nhiều người yêu thích. Cách làm hàu nướng mỡ hành rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức.

Món hàu nướng mỡ hành được rất nhiều người ưa chuộng.  Vị ngọt béo của hàu kết hợp với mùi thơm của hành mỡ thật không ai có thể cưỡng lại nổi. Nếu bạn chưa biết cách làm hàu nướng mỡ hành hãy cùng xem bài viết dưới đây nhé.

Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon tại nhà

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hàu sữa: 1kg
  • Mỡ lợn
  • Hành tây
  • Lạc
  • Hành lá
  • Ớt
  • Rau thơm
  • Gia vị : mắm, muối, đường, tiêu , …

Bước 1: Sơ chế hàu

  • Hàu sữa sau khi mua về đem ngâm với nước khoảng 45 phút để cho bùn đất bong ra hết , rồi dùng bàn chải để chải sạch hết bùn đất bám trên vỏ.
  • Có 2 cách để tách hàu là dùng dao và hấp cách thủy. Nhưng cho hàu vào hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng rồi quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự há miệng. Làm cách này vừa nhanh vừa không bị đứt tay.
  • Mỡ lợn sau khi mua về đem rửa sạch, rồi thái hạt lựu.
  • Hành tím sau khi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đem xắt lát mỏng.
  • Hành lá, rau răm nhặt sạch rồi đem rửa sạch, hành lá cắt nhỏ .
  • Đậu phộng mua về rang lên rồi đem đập dập.
Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon tại nhà

Làm sạch vào tách vỏ hàu

Bước 2: Làm hành mỡ

  • Cho chảo lên bếp , chờ cho nóng chảo rồi cho mỡ lợn đã xắt hạt lựu vào, khi mỡ đã vàng và tóp lại thì bỏ ra để riêng.
  • Cho hành tím vào phi thơm, sau khi hành chín vàng và có mùi thơm là được
  • Cho hành lá vào, cho thêm ít hạt nêm vào đảo cùng rồi tắt bếp.

Bước 3: Nướng hàu

Xếp hàu đã tách vỏ vào khay rồi cho vào lò để nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 15 phút. Lưu ý, có thể bọc giấy bạc để giữ lại nước trong hàu .

Bước 4: Thưởng thức

Hàu sau khi nướng xong cho ra đĩa , rắc tóp mỡ, hành phi và đậu phộng lên và có thể thưởng thức. Thêm một chút nước chấm chua ngọt để tăng thêm mùi vị cho món hàu nướng mỡ hành.  Nước chấm bao gồm : mắm, đường, mì chính, tỏi, ớt,…

Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon tại nhà

Thưởng thức món hàu nướng mỡ hành thơm ngon

Như vậy, sau bài viết trên chắc bạn đã có thêm cho mình cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon rồi phải không? Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà để cho người thân trong gia đình thưởng thức.

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.