Hướng dẫn làm gà hầm ngải cứu đơn giản mà ngon

Cách chế biến gà hầm ngải cứu không chỉ là bí quyết nằm trong sổ tay của nhiều chị em để thể hiện khả năng nấu nướng với chồng con, mà nó còn là một bài thuốc điều trị được nhiều căn bệnh khác nhau. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng nên được rất nhiều chị em nội trợ thêm vào ghi chú món ăn yêu thích.

>> Bài viết liên quan: Hướng dẫn cách hầm tim lợn với ngải cứu rất tốt cho sức khoẻ

Thời tiết ở nước ta có đặc trưng mùa hè nóng ẩm còn vào mùa đông thì hanh khô, mưa nắng thất thường rất dễ gây ra các căn bệnh như cảm cúm, sốt, cảm lạnh, viêm họng, … Do đó, bạn cần lưu ý đến vấn đề chăm sóc sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình bằng cách bổ sung dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, để ai cũng có sức đề kháng tốt.
Hướng dẫn làm gà hầm ngải cứu đơn giản mà ngon

Món gà hầm ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món ăn trên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con gà 
  • 500 gam ngải cứu hoặc có thể nhiều hơn, tùy theo sở thích của mỗi người
  • 1-2 gói gia vị thuốc bắc 
  • 1 Củ nghệ tươi
  • Dầu ăn, hạt nêm, và các gia vị khác…

Các bước làm gà hầm ngải cứu

Bước 1: Ngải cứu bạn nhặt và rửa sạch, tác riêng phần lá non và cọng còn với phần cọng bạn có thể rửa sạch và cho vào túi lọc, sau này sẽ đem hầm cùng gà.

Bước 2: Gà bạn làm sạch, rồi cắt khúc vừa ăn. Để món ăn này được ngon bạn lựa gà trọng lượng cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.

Bước 3: Gừng bóc vỏ, đập dập, trộn đều cùng 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 tiêu rồi ướp gà trong vòng khoảng 30 phút.

Hướng dẫn làm gà hầm ngải cứu đơn giản mà ngon

Ướp gà

Xem thêm: cách làm chân gà hấp hành

Bước 4: Sau khi kết thúc thời gian ướp gà, bạn lấy 1 ít lá ngải cứu non nhồi vào bụng gà. Tiếp đến, bạn kẹp lại bằng tăm xiên để trong lúc hầm ngải cứu sẽ không lọt ra ngoài. Ngoài ra, bạn có thể bỏ vào 1 gói thuốc bắc hầm chung. Như vậy món ăn sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.

Bước 5: Bạn sẽ lấy 1 thố đất cùng số ngải cứu non còn xếp 1 nửa vào đáy nồi. Sau đó, cho gà vào và đặt túi lọc cọng rau ngải cứu lên trên, cho vào 600 ml nước hầm gà rồi đun sôi. Bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục hầm gà trong 30 phút. Tiếp đến tắt bếp, nồi gà vẫn để nguyên trên bếp thêm 30 phút rồi lấy túi lọc trà ra. Bạn nêm gia vị rồi đun thêm vài phút cuối.

Hướng dẫn làm gà hầm ngải cứu đơn giản mà ngon

Vì ngải cứu có mùi khá gây nên bạn hãy thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng vào. Dù vậy, vấn đề này cũng còn tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn. Hãy thử ngay nhé!

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.