Thay đổi khẩu vị với món ếch chiên bơ tỏi thơm ngon

Ếch chiên bơ tỏi là món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt ếch và vị thơm đặc trưng của bơ tỏi. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của lớp da ếch bên ngoài, sự mềm mại của thịt ếch bên trong và hương vị độc đáo, lạ miệng của tỏi, bơ.

Cách làm ếch chiên bơ tỏi không quá phức tạp, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và học thuộc công thức là bạn đã có thể nấu thành công món ăn này.

Các bước làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr thịt ếch
  • 100gr bơ
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 20gr ngò tây
  • ½ thìa cà phê tiêu xay
  • 4 thìa cà phê mật ong
  • Các gia vị cần thiết: hạt nêm, bột nêm, dầu ăn
chuan-bi-thit-ech

Chuẩn bị thịt ếch

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch: Xem đầy đủ hơn tại bài viết cách làm thịt ếch

  • Rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu gừng để khử tanh
  • Chặt thành từng khúc vừa ăn
  • Ướp với 1 hạt nêm (1 thìa cà phê), tiêu xay ( ½ muỗng), dầu ăn (2 muỗng) trong vòng 30 – 40 phút để thịt ếch có thể ngấm vị
  • Trong quá trình ướp, bạn nên dùng đũa trộn thịt ếch từ 2 – 3 lần

Ngò tây:

  • Rửa sạch rồi để ráo được
  • Chia làm 2 phần (3:1), 1 phần thì thái nhỏ, phần còn lại dùng để trang trí
ngo-tay

Ngò tây rửa sạch

Bước 3: Tiến hành chế biến

Chiên ếch:

  • Đầu tiên, bắc chảo dầu lên bếp và đun cho đến khi dầu sôi (lưu ý là lượng dầu phải đảm bảo ngập hết phần thịt ếch trong chảo để tránh bị cháy và giúp thịt ếch chiên giòn hơn)
  • Chờ cho đến khi dầu trong chảo sôi già thì thả thịt ếch vào chiên qua
  • Chiên cho đến khi thịt ếch săn lại và có màu vàng nhạt thì vớt riêng ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Chiên ếch với bơ:

  • Dùng 1 chiếc chảo khác đổ và khoảng 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu ăn sôi lên thì đổ bơ vào
  • Dùng đũa khuấy đều cho đến khi bơ tan ra thì bỏ tỏi băm vào
  • Sau khi tỏi, bơ đã bắt đầu có mùi thơm thì đổ thịt ếch vào xào qua (lưu ý là vặn lửa lớn). Xào cho đến khi bơ sánh lại và dính vào thịt ếch thì tắt bếp

Bước 4: Trang trí

ech-chien-bo-toi

Ếch chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn

Xếp thịt ếch ra đĩa, nhân lúc thịt ếch còn nóng thì rắc nhanh một lớp ngò tây đã thái nhuyễn lên để đĩa thịt ếch có thêm mùi thơm

Bạn có thể làm cho đĩa thịt ếch chiên bở tỏi trở nên hấp dẫn hơn bằng cách trang trí thêm một vài cọng ngò tây và một vải bông hoa được tỉa từ các loại quả…

Chúc bạn thành công với công thức làm ếch chiên bơ tỏi mà chúng tôi vừa chia sẻ!

Share

Bình luận qua Facebook

Để lại bình luận