Cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu

Cách nướng cá rô phi ngon và đúng khẩu vị không phải bà nội trợ nào cũng biết.  Cá rô phi nướng  tuy dân dã nhưng vẫn cần phải có bí quyết để món ăn này thêm hấp dẫn và chinh phục được những thực khách khó tính.

Ai cũng biết cá rô phi rất phổ biến, thịt cá ngon, ngọt và rất nhiều chất dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Cá rô phi có thể chế biến được rất nhiều món . Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu nhé.

Cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu

Hướng dẫn cách nướng cá rô phi

Cách nướng cá rô phi ngon đúng vị

Nguyên liệu

  • Cá rô phi: 1kg ( Chọn cá tươi ngon ở ngoài chợ)
  • Sả.
  • Gừng
  • Ớt .
  • Gia vị : Mắm, muối, tiêu, đường,…
  • Các loại rau sống ăn kèm

Cách chế biến cá rô phi nướng sả ớt

Bước 1: Sơ chế cá rô phi

– Cá rô phi sau khi mua  ở chợ đem về nhà, các bạn nên dùng một con dao để đánh bỏ sạch vẩy cá, bỏ đi phần ruột và đầu cá, lấy ra sẵn tí ít muối hạt hoặc ít chanh xát lên mình cá đề loại bỏ chất nhờn. Cá rửa sạch lại 1 lần nữa, để ráo nước và dùng dao khía nhỏ sao cho vừa đủ ăn.

Cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu

Chọn cá rô phi tươi ngon

– Sả mua về loại bỏ phần vở cứng bên ngoài, dùng dao thái mỏng rồi sau đó băm nhỏ.

– Ớt sau khi sửa sạch , dùng dao tách hạt ra khỏi quá ớt sau đó cũng băm nhuyễn.
– Gừng  rửa sạch , gọt vỏ để ráo nước rồi sau đó giã nhỏ. Lọc lấy nước cốt gừng bằng cách dùng miếng vải sạch .

Bước 2: Ướp cá rô phi

–Sau khi sơ chế xong, chúng ta tiến hành ướp cá rô phi. Cho các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn như mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước cốt gừng, sả ớt băm nhuyễn,… tất cả trộn lên và ướp vào cá. Để cá khoảng 15-20 phút để cho gia vị ngấm đều vào thịt cá rồi mới mang đi nướng.

Bước 3: Cá rô phi nướng sả ớt

– Cá sau khi ướp được khoảng 15-20 phút, gia vị đã ngấm đều vào thịt cá có thể mang cá ra để nướng. Cho cá vào lò vi sóng nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ trên 200 độ C. Sau đó bỏ cá ra bôi thêm ít dầu ăn rồi cho vào nướng thêm 10 phút nữa để thịt cá không bị khô.

Cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu

Thưởng thức cá rô phi nướng sả ớt

– Sau khi thấy cá  đã chín vàng đều cả 2 mặt thì có thể cho ra và bày vào đĩa, thưởng thức cùng các loại rau sống và nước chấm ăn kèm để tăng thêm vị đậm đà cho món cá rô phi nướng.

Trên đây, chúng tôi đã bật mí cho các bà nội trợ cách nướng cá rô phi ngon đúng điệu. Hãy nhanh về nhà và thực hiện món ăn ngon này cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nào.

Share

Bình luận qua Facebook

Để lại bình luận