Cách nấu canh nghêu thì là chua ngọt, bạn đã thử chưa?

Cách nấu canh nghêu thì là đơn giản nhưng ngon miệng. Các nàng hãy thực hành món này để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo các thành viên gia đình sẽ đều thích.

Nghêu được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó điển hình và được ưa chuộng là canh nghêu thì là với nước canh chua nhẹ, thịt ngao ngọt, mùi rau thì là thơm đặc trưng.

Cách nấu canh nghêu thì là chua ngọt

Cách nấu canh nghêu thì là chua ngọt

Công dụng của nghêu

Như chúng ta đã biết, nghêu là thực phẩm dồi dào vitamin A, C, protein, photpho, sắt, kẽm… nó mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

– Ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt: Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, lượng sắt có trong nghêu còn nhiều hơn so với trong thịt bò. Chỉ cần ăn 9 con nghêu là cơ thể bạn đã được cung cấp 24 mg sắt.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Nghêu có hàm lượng protein cao với khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng.

– Điều chỉnh lượng đường trong máu: Thành phần mangan trong thực phẩm này có thể điều chỉnh lượng đường huyết.

– Làm da khỏe đẹp: Vitamin B2 tìm thấy trong nghêu giúp phá vỡ chất béo, tinh bột để tạo cơ hội hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết khác và đem lại cho bạn làn da khỏe đẹp.

– Tốt cho tim mạch: Các chuyên gia Y tế Mỹ đã chứng minh là ăn nghêu rất tốt cho hệ tim mạch vì nó giàu axit béo omega-3.

Nghêu rất tốt cho sức khỏe

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nghêu tươi sống: 1 kilogam.
  • Thì là: 50 gram.
  • Cà chua chín: 2 quả.
  • Khế: 100 gram.
  • Hành khô, ớt, bột canh, bột ngọt, dầu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh nghêu thì là

Phần 2: Các bước thực hiện

– Nghêu: Ngâm cùng nước vo gạo trong vòng 1 tiếng để nó nhả nhớt cát ra. Sau đó, cho nghêu vào nồi nước đun đến khi chúng há miệng thì vớt ra, dùng đũa gắp ruột ra 1 cái đĩa; chắt nước nghêu, bỏ cặn.

Nghêu luộc cho đến khi há miệng

– Thì là: Nhặt sạch, rửa và cắt khúc dài 4cm. Cà chua bổ miếng cau. Khế bỏ phần rìa, xắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế thì là, cà chua, khế, hành khô

– Phi thơm hành rồi cho cà chua xào cùng. Khi cà chua chín mềm rồi trút ruột nghêu, nêm ½ thìa bột ngọt và 1 chút hạt tiêu xào chung.

Xào ruột nghêu và cà chua trước

– Tiếp đến, đổ nước luộc nghêu và khế vào đun tiếp. Đến lúc nước sôi thì nêm gia vị cho vừa miệng.

Đổ nước luộc nghêu, thả khế nấu chín

– Cuối cùng, rắc hành lá và thì là lên trên và múc ra bát tô, dùng chung với cơm nóng là ngon tuyệt cú mèo.

Múc canh ra bát và ăn nóng

Bữa cơm gia đình ấm cúng, cùng bát canh nghêu thì là còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hãy lưu lại công thức nấu trên đây để có thể áp dụng và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.