Hướng dẫn cách nấu canh nấm kim châm chua cay, hấp dẫn

Cách nấu canh nấm kim châm có ưu điểm là đơn giản, dễ làm, hương vị chua cay, đậm đà. Nó được rất nhiều chị em chia sẻ và truyền tay nhau.

Canh nấm kim châm được biết đến là một món ăn tốt cho sức khỏe và đem lại sự ngon miệng. Dù là trong những ngày nắng nóng hay lạnh giá thì nó đều rất phù hợp trong bữa cơm.

Cách nấu canh nấm kim châm chua cay, hấp dẫn

Cách nấu canh nấm kim châm chua cay, hấp dẫn

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nấm kim châm: 300 gram.
  • Thịt nạc: 100 gram. Bạn nhớ họn phần thịt vai về tự hay hoặc mua loại xay sẵn.
  • Đậu hũ: 2 bìa. Nếu thích đậu thì bạn có thể cho thêm tùy ý.
  • Cà chua chín mọng: 2 quả vừa.
  • Nấm hương: 100 gram.
  • Sấu ương: Vài quả.
  • Hành lá, hành khô, rau mùi, tỏi.
  • Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.
Nguyên liệu nấu canh nấm kim châm

Nguyên liệu nấu canh nấm kim châm

Phần 2: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm kim châm: Cắt bỏ phần chân rồi dùng tay tách nhẹ nhàng các sợi nấm ra với nhau.

Nấm kim chân cắt chân

Nấm kim chân cắt chân

– Đậu hũ: Rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. Chú ý rửa nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu.

Đậu hũ rửa rồi cắt miếng vuông

Đậu hũ rửa rồi cắt miếng vuông

– Nấm hương: Ngâm nước nóng vài phút cho nở, cắt cuống bên dưới. Sấu: gọt vỏ.

Nấm hương ngâm nước nóng rồi cắt chân

Nấm hương ngâm nước nóng rồi cắt chân

– Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế cà chua, hành lá, hành khô, tỏi

Sơ chế cà chua, hành lá, hành khô, tỏi

Phần 3: Nấu canh nấm kim châm

Bước 1: Phi thơm hành tỏi rồi đổ cà chua vào xào chín mềm.

Xào cà chua chín mềm

Xào cà chua chín mềm

Bước 2: Khi cà chua đã chín thì trút thịt xay xào cùng, nêm ít mắm và hạt nêm cho thơm thịt.

Đổ thịt xay vào xào cùng và nêm gia vị

Đổ thịt xay vào xào cùng và nêm gia vị

Bước 3: Đổ nước vừa đủ ăn, thả sấu và đun sôi. Sau đó, cho lần lượt nấm kim châm, đậu hũ, nấm hương, nêm gia vị vừa ăn và nấu sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá và mùi tàu lên trên là hoàn thành.

Cho nấm kim châm, đậu hũ vào nấu sôi khoảng 1 phút

Cho nấm kim châm, đậu hũ vào nấu sôi khoảng 1 phút

Với hướng dẫn về công thức nấu canh nấm kim châm ở trên hi vọng sẽ mang đến cho bạn một món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm cùng 1 đĩa thịt luộc và cơm trắng chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.