Áp dụng ngay cách nấu canh kim chi đậu hũ theo kiểu Hàn

Cùng tham khảo ngay cách nấu canh kim chi đậu hũ theo kiểu Hàn dưới đây, để chuẩn bị cho gia đình một món ăn ngon lành trong mùa đông này bạn nhé!

Đã bao giờ bạn nấu hay ăn thử món canh kim chi nấu với đậu hũ và thịt ba chỉ chưa? Sự hòa quyền vị cay nồng của kim chi, béo ngậy của thịt heo, thanh mát của đậu hũ rất hợp với thời tiết se lạnh.

Cách nấu canh kim chi đậu hũ theo kiểu Hàn

Cách nấu canh kim chi đậu hũ theo kiểu Hàn

Nguyên liệu

– Kim chi cải thảo: 1 bát con. Bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn tại các siêu thị.

– Đậu hũ: 2 thanh. Chọn miếng đậu lành, không mẻ nát, không có màu lạ hay mùi chua.

– Thịt heo: 200 gram. Nên lựa thịt ba chỉ vì nó có cả phần lạc và mỡ sẽ mang lại độ béo ngậy cho món canh.

– Hành lá, hành khô.

– Gia vị thông thường: Mắm, mì chính, bột canh, đường, dầu ăn.

Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu hũ

Cách nấu canh

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch với nước mát, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn và cho vào 1 chiếc bát tô. Sau đó, ướp cùng ½ thìa mắm, ½ thìa mì chính, ½ thìa bột canh trong vòng 10 phút để thụt ngấm gia vị.

Thịt ba chỉ thái từng miếng mỏng

Bước 2: Kim chi cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5 cm. Bạn nhớ đeo bao tay khi cắt để đảm bảo vệ sinh và không bị nước dính vào tay.

Kim chi cắt khúc 5 cm

Bước 3: Đậu hũ đem chần qua nước nóng rồi thái miếng vuông nhỏ. Nên chần nhẹ nhàng để tránh làm miếng đậu bị vỡ.

Bước 4: Hành tím bóc vỏ khô bên ngoài, đập dập, băm nhuyễn ra. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô băm nhuyễn

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, đổ lần lượt thịt ba chỉ và kim chi rồi đảo đều tay khoảng 1 phút. Đổ nước ngập mặt kim chi.

Cho thịt ba chỉ và kim chi xào trước rồi đổ nước ngập kim chi

Bước 6: Khi nồi canh kim chi sôi được khoảng 3 phút thì bạn thả đậu hũ và đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu. Nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Vì kim chi đã mặn sẵn nên bạn chú ý chỉ nêm thêm đường và mì chính là đủ.

Thả đậu hũ nấu sôi 3 phút rồi rắc hành lá và tắt bếp

Công thức nấu canh kim chi đậu hũ rất đơn giản đúng không ạ? Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món canh lạ miệng, thơm ngon cho những ngày trời đông rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng.

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.