Cùng học cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm

Cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm sẽ không hề tiêu tốn của bạn quá nhiều thời gian, nhưng kết quả mang lại cho bạn chính là sự ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, hoa thiên lý có tính bình, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, lợi gan và an thần rất hiệu quả. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn thông minh cho các bà nội trợ và làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn.

Cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm

Cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm

Nguyên liệu để nấu canh

  • Hoa thiên lý: 200 gram. Không mua loại hoa già, màu vàng quá sẽ lám mất màu sắc và độ ngon của món canh.
  • Thịt heo: 100 gram. Chọn phần mông hoặc vai vì nó có cả mỡ, sẽ giúp canh béo ngậy.
  • Hành khô: 2 củ.
  • Gia vị: Hạt tiêu, đường, mắm, mì chính, muối.
Nguyên liệu chính là hoa thiên lý và thịt băm

Nguyên liệu chính là hoa thiên lý và thịt băm

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hoa thiên lý: Nhặt bỏ những hoa bị vàng úa, bị sâu, ngâm nước muối khoảng 20 phút. Bạn dùng tay khua rửa nhẹ để hoa được sạch nhưng không dập nát. Vớt ra ngoài, để ráo nước.

Ngâm hoa thiên lý với nước muối rồi vớt ra, để ráo

Ngâm hoa thiên lý với nước muối rồi vớt ra, để ráo

– Thit heo nạc: Rửa sạch và thái thành miếng, dùng cối xay hoặc dao băm nhuyễn ra. Cho vào bát, ướp 10 phút cùng 1 thìa mì chính, ½ thìa mắm và chút hạt tiêu cho thơm rồi nặn thành từng viên nhỏ.

Ướp thịt băm với gia vị rồi nặn thành viên nhỏ

Ướp thịt băm với gia vị rồi nặn thành viên nhỏ

Bước 2: Nấu canh

– Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, thả từng viên thịt băm để xào qua. Khi thấy viên thịt chín tới, bạn đổ 1 bát tô to nước vào nấu sôi lên.

Xào qua thịt viên đến khi chín tới thì đổ nước vào

Xào qua thịt viên đến khi chín tới thì đổ nước vào

– Lúc thịt đã chín mềm thì cho hoa thiên lý nấu chung vài phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Lưu ý, không nên đun quá lâu vì sẽ khiến hoa thiên lý mất độ giòn và ngọt vốn có.

Khi thịt chín mềm mới thả hoa thiên lý nấu chung

Khi thịt chín mềm mới thả hoa thiên lý nấu chung

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Bạn dùng thìa múc canh ra bát sành, sứ để giữ được nhiệt độ ấm nóng cho bát canh. Ăn cùng với cơm nóng hoặc nguội đều rất ngon miệng.

– Yêu cầu với món ăn này là nước canh ngọt, thịt chín mềm, rau vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.

Thành phầm cuối cùng: Dù trong thời tiết nắng nóng của mùa hè hay lạnh giá của mùa đông, bạn đều có thể ăn món canh này. Nó sẽ giúp bữa cơm của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đó

Share

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.