Bữa cơm ngon với cách nấu canh cà pháo dân dã

Bạn đang tự hỏi không biết nên nấu món canh gì cho bữa cơm gia đình? Hãy tham khảo cách nấu canh cà pháo siêu ngon và độc đáo dưới đây.

Canh cà pháo với nước dùng sánh vàng, vị chua dịu của cà chua, mùi thơm của hành lá, tía tô rất phù hợp khi ăn cùng cơm nóng. Nó là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng.

Cách nấu canh cà pháo dân dã

Cách nấu canh cà pháo dân dã

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện hoàn chỉnh món canh cà pháo, thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

  • Cà pháo: 350 gram. Chọn những quả cà nhỏ, màu trắng. Bạn có thể thay thế bằng cà tím.
  • Thịt ba chỉ: 300 gram. Chọn phần thịt vai, có cả mỡ sẽ béo ngậy hơn.
  • Đậu hũ: 3 bìa.
  • Cà chua chín mọng: 2 quả.
  • Hành lá, tía tô, hành khô, tỏi.
  • Gia vị: Mắm tôm, dầu ăn, mắm, muối, mì chính, đường.
Nguyên liệu cần nấu canh cà pháo

Nguyên liệu cần để nấu canh cà pháo

Hướng dẫn cách nấu canh cà pháo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà pháo: Bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cà không bị thâm đen, rồi bổ miếng cau.

Cà pháo ngâm nước muối

Cà pháo ngâm nước muối pha loãng

– Thịt ba chỉ: Rửa với nước mát, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, cho vào bát to, ướp cùng mắm, mì chính, đường khoảng 15 phút để thịt đậm đà.

Ướp thịt ba chỉ với gia vị

Ướp thịt ba chỉ với gia vị cho đậm đà

– Đậu phụ: Chần qua nước nóng và cắt thành miếng vuông nhỏ. Các bạn có thể rán đậu vàng giòn hoặc để nguyên tùy sở thích.

Đậu hũ rán vàng giòn

Đậu hũ rán vàng giòn ngon

– Hành lá, tía tô: Rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

chuẩn bị hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ

Hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Thực hiện nấu canh

– Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và hành tỏi đã băm, phi thơm lên. Trút thịt ba chỉ xào cho săn lại, thêm 1 thìa mắm tôm và cà pháo, đậu hũ xào lẫn với nhau.

nấu canh cà pháo

Xào thịt ba chỉ với cà pháo

– Sau đó, đổ nước và cà chua vào. Cà chua sẽ mang đến vị chua dịu và màu sắc bắt mắt cho món canh. Khi bạn thấy cà chua đã chín mềm thì rắc hành lá, tía tô lên trên và tắt bếp.

nấu canh cà pháo thơm ngon

Đổ nước đủ ăn và cà chua, nấu cho đến khi cà chua chín thì tắt bếp

– Cuối cùng, dùng thìa múc canh ra bát tô và ăn cùng với cơm nóng. Bạn có thể pha thêm bát nước chấm mắm tỏi để ăn kèm.

canh cà pháo thơm ngon

Múc canh ra bát và thưởng thức

Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có được bát canh cà pháo vừa ngon, vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng. Hãy lưu ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!

Share
Bữa cơm ngon với cách nấu canh cà pháo dân dã
5 (100%) 1 vote

Bình luận qua Facebook

Để lại bình luận