Cách làm xíu mại thịt heo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Có rất nhiều món được chế biến từ thịt lợn xay và hôm nay sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm xíu mại thịt heo ngon mềm, đậm vị. Món ăn này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều rất tuyệt vời.

Cách làm xíu mại thịt heo ngon, bổ, rẻ

Cách làm xíu mại thịt heo ngon

Nguyên liệu

  • Thịt lợn: 400gram.
  • Cà chua chín: 5 quả.
  • Bột bắp: 1 thìa cà phê.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Hành khô: 1/2 củ.
  • Hành lá: mấy cọng
  • Các gia vị: hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm, hạt tiêu, tương cà, dầu ăn.
Các nguyên liệu làm xíu mại thịt heo

Các nguyên liệu làm xíu mại thịt heo

Cách sơ chế nguyên liệu

– Thịt lợn: Rửa sạch, thái miếng rồi bỏ vào máy xay nhuyễn ra, hoặc bạn có thể mua trực tiếp thịt xay nhưng nên lưu ý chọn thịt tươi ngon.

– Cà chua: Ngâm qua nước muối, bóc vỏ, thái hình hạt lựu. Để lột vỏ cà chua, bạn hãy khía ở chỗ chóp cà 1 nhát  dao chéo, bỏ vào nước nóng 30 giây rồi hãy lột.

Xem thêm: cách làm xíu mại sốt cà chua

Cà chua lột vỏ, thái hạt lựu

Cà chua lột vỏ, thái hạt lựu

– Hành tây bỏ vỏ ngoài, thái như cà chua. Hành khô thái lát mỏng. Hành tươi thì cắt thành từng đoạn ngắn bằng ½ đốt ngón tay.

Hướng dẫn các bước làm xíu mại thịt heo

– Bước 1: Bạn cho hết thịt xay vào tô to, tiếp đến bỏ vào ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ thìa mắm, ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, ½ chỗ hành lá vào và trộn đều cho thịt ngấm đều các gia vị.

Cho thịt xay cùng gia vị vào bát tô rồi trộn đều

Cho thịt xay cùng gia vị vào bát tô rồi trộn đều

– Bước 2: Sau khoảng 20 phút khi thịt đã ngấm gia vị, bạn dùng thìa hoặc dùng tay đã rửa sạch chia thịt thành các phần bằng nhau rồi vo thành từng viên với đường kính khoảng 3cm.

Nặn thịt xay thành từng viên tròn

Nặn thịt xay thành từng viên tròn

– Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn phi thơm hành khô lên. Khi hành đã ngả màu vàng thì bạn cho cà chua, 2 thìa tường cà, ½ thìa bột canh và ½ thìa nước mắm, ½ thìa mì chính vào xào cùng đến khi cà chua sôi và ra nước.

Phi hành khô trong dầu nóng

Phi thơm hành khô lên

– Bước 4: Tiếp theo, bạn thả từng viên thịt xay vào và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho xíu mại chín đều và thấm nước sốt cà chua thì bỏ hành lá vào. Cuối cùng là múc ra bát và ăn khi còn nóng.

Thả viên thịt vào nấu đến khi chín mềm và ngấm nước sốt

Thả viên thịt vào nấu đến khi chín mềm và ngấm nước sốt

Cách làm món xíu mại thịt heo không hề khó và tốn nhiều thời gian hay công sức của bạn. Chỉ với những nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn sẽ có ngay 1 món ăn ngon miệng dành cho bữa sáng hoặc bữa tối đều rất thích hợp.

Share
Cách làm xíu mại thịt heo thơm ngon đến miếng cuối cùng
Đánh giá bài viết

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.