Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc của người Việt Nam, cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ mua lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng học hỏi cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn đểđãi tiệc tại nhà nhé !

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt kháđơn giản, đây là món ăn thanh đạm rất dễ ăn, đáp ứng cả khẩu vị của những vị khách khó tính. Ngó sen hơi đắng nhưng vị thanh và bùi, tôm thịt luộc béo béo giúp mónăn dễăn hơn, tất cả hoà vào vị chua ngọt của nước mắm pha sẽ khiến bạn muốnăn mãi không ngừng. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt với những nguyên liệu bổ dưỡng còn giúp cơ thể giải nhiệt, cân bằng khẩu vị sau những ngàyăn đồ chiên xào quá nhiều.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản

Gỏi ngó sen tôm thịt

Xem thêm: cách làm nộm củ đậu

Món gỏi ngó sen tôm thịt bổ dưỡng như thế nào ?

Ngó sen để sống có tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, tỉnh rượu… Ngó sen khi chín lại có tínhôn giúp dưỡng huyết, sinh cơ, trị ho,..

Trong Đông y, ngó sen là thành phần quan trọng của một số bài thuốc chữa các chứng xuất huyết, chữa nôn, chữa ho nhiệt, trị bệnh hay chảy máu, chữa ngộ độc do ăn cua.

Phụ nữ sau khi sinh không đượcăn những thứ sống lạnh nhưng vẫnăn ngó sen được, ngó sen còn có tác dụng tu dưỡng và bổâm nên người cao tuổiăn ngó sen rất tốt.

Tôm thịt rất nhiều protein và các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khoẻ mạnh, tràn đầy năng lượng.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản

Ngó sen

Xem thêm: cách làm nộm dưa chuột

Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 300g ngó sen
  • 200g tôm sú
  • 200g thịt ba rọi
  • 50g đậu phộng
  • 50g cà rốt
  • 50g rau răm
  • 5 củ hành tím
  • 2 trái chanh
  • 4 tráiớt
  • Gia vị : dấm, đường, nước mắm, muối
  • Bánh phồng tôm

Các bước làm gỏi ngó sen tôm thịt

Bước 1 : Ngó sen làm sạch, rửa kỹ rồi chẻđôi, cắt khúc vừaăn. Cho 100ml dấm vào 200g đường trắng rồi khuấy đều, sau đó cho ngó sen vào ngâm khoảng 1 tiếng, đem để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ngâm xong thì vớt ngó sen ra rồi vắt nhẹ cho ráo nước.

Bước 2 : Thịt heo rửa sạch, đem luộc chín rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh để thịt được trắng và giòn, tiếp theo là cắt thịt thành sợi hoặc cắt mỏng để trộn với gỏi. Rửa sạch tôm rồi hấp cho chín, tiếp theo bỏ tôm vào tô đá lạnh khoảng 10 phút, sau đó để ráo nước rồi bốc vỏ, chẻđôi thân tôm.

Bước 3 : Cà rốt rửa sạch, xắt sợi. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Lặt rau răm rồi rửa kỹ, để ráo nước, xắt nhỏ vừaăn. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi đập dập. Ớt rửa sạch, táchđôi bỏ hạt, thái sợi mỏng.

Bước 4 : Pha nước trộn gỏi theo công thức2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy cho tan. Bạn có thể nêm nếm thêm mắm, đường, chanh tuỳ khẩu vị.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản

Thưởng thức gỏi ngó sen tôm thịt

Bước 5 : Cho ngó sen, tôm, thịt, cà rốt, hành phi vào trộn đều. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều thêm lần nữa. Bày ra đĩa rồi cho rau răm và đậu phộng lên bề mặt cho đẹp, để bánh phòng xung quanh sẽđẹp mắt hơn.

Ngó sen là phần thân rễ của cây sen nằm dưới bùn ao hồ, rất dễ chế biến như nấu canh, nấu cháo, xào hoặc ăn sống đều được. Trong đó ngó sen làm gỏi cùng tôm thịtlà mónăn thật sự rất ngon lại bổ dưỡng. Chắc hẳn các bạn đã bỏ túi cách làm gỏi ngó sen tôm thịt rất đơn giản để dành khi đãi tiệc tại nhà, chúc các bạn thành công nhé !

 

 

Share
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tại nhà vô cùng đơn giản
Đánh giá bài viết

Bình luận qua Facebook

Comments are closed.