Cá bớp nấu măng chua món ngon thanh mát đổi vị cho cả gia đình

Những ngày trời oi ả nóng bức mà được ngồi thưởng thức món cá bớp nấu măng chua bên gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây là một món ăn ngon hấp dẫn bởi vị chua chua của nước canh và vị ngọt của cá bớp. Bạn có thấy món ăn này tuyệt không? Hãy tham khảo cách làm món canh chua này bên dưới đây nhé!

Cá bớp nấu măng chua

Cá bớp nấu măng chua ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bớp nấu măng chua

  • Cá bớp 500g
  • Măng chua 300g
  • 2 quả cà chua
  • Dứa: ½ hoặc 1 quả
  • Tỏi: vài nhánh
  • Hành lá 1 ít
  • Gia vị: muối, mì chính, tiêu,…

Cách làm món các bớp nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món ăn

Nguyên liệu chính của món cá bớp nấu măng chua này là cá bớp. Sau khi bạn chọn được cá bớp ưng ý bạn rửa sạch, cắt cá bớp thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Tiến hành ướp cá với một chút tiêu, muối, một chút nước mắm. Ướp cá trong khoảng 15 phút để cho cá ngấm đều gia vị.

Cá bớp nấu măng chua

Sơ chế cá bớp

Măng chua mua về rửa sạch với nước rồi cắt bỏ các phần măng già, còn lại phần măng chua non thì thái nhỏ thành miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.

Cà chua chọn những quả căng mọng, không bị dập, nát. Sau đó đem rửa sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ để nấu.

cà chua nấu cá bớp

Cà chua thái nhỏ

Dứa đem gọt sạch vỏ và mắt, sau đó thái thành các miếng nhỏ.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt thành các khúc nhỏ.

Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài rồi đem đập dập.

Bước 2: Chế biến món cá bớp nấu măng chua

Bạn lấy một cái chảo cho vào một chút dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng thì đổ măng đã chuẩn bị ở trên vào xào, nêm một chút muối và mì chính cho măng thêm đậm đà. Xào cho đến khi thấy măng săn lại thì tắt bếp.

Cá bớp nấu măng chua

Măng xào nấu cá

Tiếp tục lấy một cái nồi đặt lên bếp. Cho vào nồi một chút dầu ăn, tiếp đó bạn cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp tục đổ dứa và cà chua vào đảo đều tay cho đến khi dứa, cà chua chín. Sau đó đổ nước vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi nồi canh sôi lên.

Sau khi nồi nước canh sôi thì cho đồng thời măng chua và cá bớp vào đun. Bạn đun cho đến khi nồi canh sôi to trở lại thì vặn nhỏ lửa để cho cá chín và ra nước  ngọt. Nêm lại gia vị cho món canh vừa miệng.

Cá bớp nấu măng chua

Nấu cá bớp măng chua

Khi thấy cá bớp đã chín thì tắt bếp rồi cho vào nồi một chút hành lá để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Sau khi đã nấu xong món ăn bạn múc canh cá măng chua ra bát, điểm thêm cho chúng một vài sợi rau thơm cho món ăn thêm bắt mắt. Và cuối cùng là thưởng thức món ăn. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều rất tuyệt.

Cá bớp nấu măng chua

Món cá bớp nấu măng chua hoàn thiện

Cá bớp nấu măng chua cũng rất đơn giản phải không. Các bạn hãy bổ sung vào cẩm nang nội trợ nhé! Chúc các bạn thành công.

Share
Cá bớp nấu măng chua món ngon thanh mát đổi vị cho cả gia đình
Đánh giá bài viết

Bình luận qua Facebook

Để lại bình luận